Cá hồi có rất nhiều cách chế biến. Mỗi món ăn sẽ sở hữu hương vị riêng vô cùng kích thích vị giác. Tuy nhiên, cá hồi nướng vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích. Bởi hương vị hấp dẫn, béo ngậy mà cách chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian. Dưới đây Haisan.online sẽ mạch bạn 04 món cá hồi nướng mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà!

1, Cá hồi nướng phô mai

Nguyên liệu:

Cá hồi: 4 miếng

1/2 cup bơ lạt, tan chảy

1/2 cup phô mai Parmesan, đã xay nhỏ

2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

2 muỗng canh rau mùi tây tươi, cắt nhỏ

1/2 muỗng cà phê muối

1/4 muỗng cà phê tiêu đen

Hướng dẫn:

Để chuẩn bị, hãy bật lò nướng lên 200 độ C và chuẩn bị một tấm giấy bạc chống dính để nướng cá.

Trộn bơ tan chảy, phô mai Parmesan, tỏi băm, rau mùi tây, muối và tiêu đen với nhau trong một tô.

Sắp xếp các miếng cá hồi trên tấm giấy bạc, sau đó đều chia đều phần hỗn hợp bơ phô mai trên mỗi miếng cá.

Nướng cá hồi trong lò nướng trong khoảng 10 đến 12 phút, hoặc đến khi phô mai trên bề mặt cá trở nên vàng đồng và cá chín đều.

Sau khi nướng xong, để cá hồi nướng phô mai nguội trong vài phút trước khi thưởng thức.

2, Cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu:

4 miếng cá hồi 

1/4 tách muối

1/4 tách đường

1 muỗng canh ớt bột

1 muỗng canh dầu oliu

1/2 quả chanh, cắt lát mỏng

1/4 muỗng cà phê tiêu đen

Hướng dẫn:

Sơ chế cá và các nguyên liệu cần thiết

Làm hỗn hợp muối ớt bằng cách trộn đều muối, đường và ớt bột trong một tô nhỏ.

Tiếp đến ướp cá trong hỗn hợp từ 10-15 phút. Lưu ý khi ướp cá nên để cá trong tủ lạnh.

Sau khi thấm gia vị đủ thời gian, lấy ra và lau sạch bất kỳ hỗn hợp muối nào còn lại trên bề mặt cá hồi.

Chấm dầu oliu lên miếng cá hồi và xếp lát chanh lên mặt cá. Rắc tiêu đen lên trên cùng.

Đặt miếng cá hồi lên tấm giấy bạc chống dính và nướng trong lò nướng trong khoảng 10 đến 12 phút, hoặc đến khi cá chín đều.

Sau khi nướng xong, trang trí cá hồi với rau thơm và lát chanh. Tùy chọn, bạn có thể trang trí với những lát ớt tươi để tăng thêm hương vị cay nồng.

3, Cá hồi nướng cam

Nguyên liệu: 

Cá hồi tươi: 500 gam

1 quả cam tươi, cắt lát mỏng

2 muỗng canh mật ong

1 muỗng canh dầu ô liu

2 muỗng canh nước sốt xì dầu

1 muỗng canh rượu trắng

1 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Rau thơm và cam để trang trí (tùy chọn)

Hướng dẫn:

Rửa sạch các miếng cá hồi và lau khô bằng khăn giấy.

Pha chế hỗn hợp nước sốt bằng cách trộn đều mật ong, dầu ô liu, nước sốt xì dầu, rượu trắng, muối và tiêu đen trong một tô nhỏ.

Bắt đầu xoa đều hỗn hợp nước sốt lên mặt cá hồi. Hãy đảm bảo rằng mỗi miếng cá được phủ đều bằng hỗn hợp này.

Trong lúc chờ đợi cá ngấm sốt, hãy bật lò nướng lên 200 độ C.

Sau khi thấm gia vị đủ thời gian, lấy ra và xếp lát cam lên mặt cá.

Đặt miếng cá hồi lên tấm giấy bạc chống dính và nướng trong lò nướng trong khoảng 10 đến 12 phút, hoặc đến khi cá chín đều.

Sau khi nướng xong, trang trí cá hồi với rau thơm và lát cam

4, Cá hồi nướng sốt kem 

Nguyên liệu

Cá hồi 600 gam

1/2 tách kem whipping (khoảng 125ml)

1/2 tách sữa tươi (khoảng 125ml)

1 muỗng canh bơ

2 muỗng canh cà phê nước cốt chanh

2 muỗng canh cà phê muối

1 muỗng cà phê tiêu đen

2 tép tỏi băm nhuyễn

Rau thơm để trang trí (tùy chọn)

Hướng dẫn:

Làm sốt kem bằng cách trộn đều kem whipping và sữa tươi trong một tô nhỏ sau đó ướp cá vào sốt.

Trộn bơ, nước cốt chanh, muối, tiêu đen và tỏi băm nhuyễn trong một tô nhỏ để tạo thành hỗn hợp gia vị. Rồi tiếp tục tẩm ướp ca

Để cá trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 15 đến 20 phút chờ ngấm gia vị.

Sau khi thấm gia vị đủ thời gian, lấy ra và đặt miếng cá hồi lên tấm giấy bạc chống dính và nướng trong lò nướng trong khoảng 10 đến 12 phút, hoặc đến khi cá chín đều.

Trong khi cá đang nướng, bạn có thể đun sôi hỗn hợp kem còn lại trong một nồi nhỏ. Đảm bảo khuấy đều và cho nó sôi nhẹ trong khoảng 2 đến 3 phút.

Sau khi nướng xong, trang trí cá hồi với rau thơm và đổ sốt kem lên trên mặt cá.

 

Bên cạnh những món trên còn rất nhiều cách chế biến cá hồi nướng. Vì thế, bạn có thể tham khảo thêm và linh hoạt phù hợp với khẩu vị. Chúc mọi người chế biến thành công các món ăn ngon này.

 

Haisan.online – Kênh bán lẻ hải sản online lớn nhất Việt Nam. 

Phone: 0966 376 023

Address: 81 P.Nguyễn Khả Trạc, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Website: https://haisan.online